Гарнир из зеленого горошка

зеленый горошек гарнир

Зеленый горошек, тушеный с луком и укропом, прекрасно дополняет в качестве гарнира мясные блюда.

В свое время этот рецепт стал для меня просто открытием. Я никогда не думала, что горошек можно есть ТАК, т.е. не в салате! Кулинарное прозрение произошло благодаря Диме, в семье которого зеленый горошек был привычным гарниром для будней и праздников.

Зеленый горошек с морковью - популярный гарнир, например, на американском столе. Но при этом используется свежий или замороженный горошек (вы наверняка замечали, что последний часто продается в компании бэби-моркови). Я хочу предложить вам другой рецепт, в котором используется консервированный горошек. Его едва уловимую сладость чудесно обогащают поджаренный лук, свежий укроп и щедрая щепотка черного перца. Получается прекрасное дополнение к мясным блюдам.

зеленый горошек гарнир

Гарнир из зеленого горошка

Быстрый и простой в приготовлении гарнир из зеленого горошка - лучшее дополнение к мясным блюдам.

Ингредиенты:
  • 1 крупная луковица
  • 1 банка зеленого горошка
  • 2-3 ст.л. нарезанного укропа
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ст. воды
Приготовление:
  1. Мелко режем лук. С горошка сливаем жидкость.
  2. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем лук и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
  3. Добавляем горошек, перемешиваем с луком. Обжариваем все вместе минут 5.
  4. Добавляем сливочное масло, укроп, соль, перец, воду (она не должна покрывать горошек). Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, пока горошек не станет мягким. Финальное время приготовления зависит от горошка. В процессе при необходимости можно долить воду.

Анастасия Матвеева

Меня зовут Настя. Я блогер, фрилансер, кочевница. А еще я очень люблю готовить! Убеждена, что простые блюда - самые вкусные, а любовь - лучшая приправа.

1 комментарий:

  1. А мне еще нравится гарнир из консервированного горошка с мучным соусом - просто слегка обжаривается столовая ложка муки на сковороде без масла, а потом туда вываливается весь горошек из банки вместе с жидкостью и немного тушится пока не загустеет. к сосискам прям отлично!

    ОтветитьУдалить

INSTAGRAM