Капустная запеканка

Капустная запеканка

Сочная и сытная капустная запеканка под слоем золотистого сыра наверняка войдет в ваше меню.
Что я раньше готовила из капусты? Борщ, салаты, ленивые голубцы, тушила с курицей и без. А недавно освоила рецепт запеканки - очень простой и сытной, вкусной как в теплом, так и в холодном виде.

За что я так люблю запеканки? 1) Это легко. 2) Они позволяют "освоить" остатки каких-то ингредиентов. 3) Они универсальны как завтрак, обед, ужин и перекус. Кусок запеканки можно уложить в контейнер и съесть на работе, даже не разогревая.

Капустная запеканка

Быстрые советы

  • У меня рецепт рассчитан на маленькую запеканку, но вы можете удвоить количество ингредиентов.
  • Запеканка отлично выручает, если накануне вы готовили борщ - и у вас осталось немного капусты и сметаны.

Как приготовить капустную запеканку


Капустная запеканка

Сочная и сытная капустная запеканка под слоем сыра понравится детям и взрослым.

Ингредиенты:
  • 2 крупных яйца
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. кукурузного крахмала
  • 3 ст. нашинкованной капусты (~ 1/4 среднего кочана)
  • 1 ст.л. нарезанного укропа
  • 1-2 ст.л. нарезанного зеленого лука
  • 3/4 ст. тертого твердого сыра (~ 75 г)
  • соль
  • черный молотый перец
Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем сливочным маслом керамическую или стеклянную форму для выпечки.
  2. Перемешиваем яйца, сметану, майонез, муку, разрыхлитель, крахмал.
  3. Нашинкованную капусту посыпаем щепоткой соли. Мнем капусту руками, чтобы размягчить. Соединяем с укропом и зеленым луком, добавляем черный молотый перец.
  4. Выкладываем капусту в форму. Заливаем яичной смесью, посыпаем сыром и запекаем в духовке 30-40 мин. или пока верх не станет золотистым.
Pinterest collage image

Другие вкусные запеканки:

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Анастасия Матвеева

Меня зовут Настя. Я блогер, фрилансер, кочевница. А еще я очень люблю готовить! Убеждена, что простые блюда - самые вкусные, а любовь - лучшая приправа.

Комментариев нет:

Отправка комментария

INSTAGRAM