Томатный суп с фасолью и тунцом

Томатный суп с фасолью и тунцом

Я в шутку называю этот суп "3 банки", ведь для него действительно нужны три банки консервов: тунец в масле, помидоры в собственном соку и белая фасоль. Это отличный вариант "походной похлебки".

Рецепт я нашла в ворохе кулинарных журналов. Немного изменила пропорции - и получился именно этот вариант. Готовлю его практически с закрытыми глазами.

В блоге уже есть один суп из консервированного тунца - также очень вкусный!

Сейчас, во время самоизоляции из-за вспышки COVID-19, многие ищут простые рецепты, чтобы разнообразить семейное меню. Готовить приходится даже тем, кто раньше этого не делал. Томатный суп с фасолью и тунцом, во-первых, готовится как раз из тех запасов, что мы сделали накануне, во-вторых, очень прост. Все уже готово! Вы просто не сможете его испортить: нужно лишь все смешать и чуть прокипятить.

Прошу прощения за фото. В нынешних условиях получилось только так. При первой же возможности постараюсь заменить на более симпатичные.

Томатный суп с фасолью и тунцом

Советы и лайфхаки

  1. Вторую половину помидоров можно заморозить в пластиковом контейнере. Когда они понадобятся для следующего блюда, достаньте его заранее или разморозьте в микроволновке.
  2. Оставшуюся фасоль также можно заморозить: слейте жидкость из банки, промойте фасоль, поместите в специальный пластиковый пакет или контейнер. Используйте для горячих блюд. Для салатов лучше подходит фасоль прямо из банки. 
  3. Мне нравится добавлять тимьян одновременно с чесноком, чтобы специя лучше раскрылась в растительном масле. Не лишней будет и щепотка паприки.

Как приготовить томатный суп с фасолью и тунцом

Томатный суп с фасолью и тунцом

Простой рецепт томатного супа с фасолью и тунцом или вкусный суп из консервов.

Ингредиенты:
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1/2 банки томатов в собственном соку (целая банка = ок. 400 г)
  • 1 банка тунца в масле (175 г, я беру салатный)
  • 1/2 банки белой фасоли (целая банка = ок. 400 г, можно использовать всю, если любите густой суп)
  • 4 ст. воды
  • щепотка тимьяна (опционально)
  • 1/2 ч.л. сахара
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло
Приготовление:

  1. Режем лук мелко, чеснок пропускаем через пресс. С фасоли сливаем жидкость, промываем холодной водой. Если томаты целые, снимаем кожицу и разминаем их вилкой вместе с соком (должно получиться около 1 стакана томатной массы).
  2. В кастрюлю с толстым дном сливаем масло с тунца. Если его мало - добавляем растительного масла.
  3. Обжариваем лук до золотистого оттенка. Добавляем чеснок, перемешиваем.
  4. Выкладываем томаты, добавляем сахар, соль, перец, тимьян.
  5. Вливаем воду, выкладываем тунца и фасоль. Варим 10 минут на среднем огне.
Pinterest collage image

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Анастасия Матвеева

Меня зовут Настя. Я блогер, фрилансер, кочевница. А еще я очень люблю готовить! Убеждена, что простые блюда - самые вкусные, а любовь - лучшая приправа.

Комментариев нет:

Отправка комментария

INSTAGRAM